固废撕碎机刀片是否支持远程监控和维护，主要取决于其配备的技术系统和解决方案。从当前的技术发展来看：

1. **技术支持**: 现代的工业设备越来越倾向于集成物联网（IoT）技术、传感器和大数据分析等功能以实现智能化管理。**智能型垃圾破碎机和相关监控系统**，如参考文章4所述的那样，已经能够实现生产数据的可视化以及智能化的在线监测和控制系统。这些系统可以实时监控设备的运行状态和数据参数。

2. **远程监控**: 通过物联网平台采集PLC和其他传感器的数据并传输至云端服务器或本地服务器进行存储和分析处理，**用户可以通过手机或其他智能终端随时查看设备的运行状态和相关数据指标**(参考文章3)。这意味着如果刀片的运行状况被纳入了这样的系统中，那么它们的工作状态和性能就可以得到实时的跟踪与评估。

3. **远程控制与维护**: 结合移动终端与应用软件可以实现对设备进行远程诊断和操作(例如调整工作设置)，甚至在某些情况下实现软件的更新或者编程调试等操作而无需工程师亲自前往现场。（参见参考文章1中关于“允许工程师跨越地理限制执行PLC远程编程调试”的描述）。这大大减少了维护成本和提高了工作效率。然而需要注意的是这种能力通常受限于具体的设备和系统的配置和功能设计。

综上所述，虽然具体的情况可能因不同的产品和供应商而异，但基于现代技术和已有解决方案的考量，我们可以合理推测的固废撕碎机的确有可能支持对其关键部件——包括刀片在内的——进行一定程度的远程监控和管理操作。